Muhallebi (Creme de Leite)

Esta é uma sobremesa popular na Turquia. O resultado final fica como um creme de leite (e não leite creme) ao estilo daqueles pudins instantâneos cremosos, e igualmente fácil de fazer. Adicionalmente, é algo que fica barato, portanto, vale a pena experimentar. A receita é minha, baseada em várias experiências e modificações de outras receitas da mesma sobremesa. Aqui vai!

Muhallebi (Creme de Leite) 

para cerca de 6 pessoas

1 litro de leite

4-5 clhrs de sopa de maizena

1 copo de água de açúcar (mal cheio)

1 clhr de sobremesa de aroma de baunilha

noz picada q.b. (opcional)

1. Misturam-se todos os ingredientes muito bem, de modo a não formar grumos. 

2. Levar a lume médio-baixo, mexendo sempre. 

3. Quando a mistura engrossar bem, retirar do lume. 

4. Colocar em taças de sobremesa e decorar com nozes picadas (ou outros frutos secos a seu gosto, pepitas de chocolate, etc). 

5. Deixar arrefecer e colocar no frigorífico durante algumas horas, ou durante a noite.

Bom apetite!

NOTA: Este creme pode perfeitamente ser comido quente, morno ou frio, fica ao gosto de cada um. :)

NOTA 2: Pode-se mudar a quantidade de açúcar a gosto, e também a quantidade de maizena. Se puserem mais maizena fica mais consistente, se puserem menos, fica menos consistente. ;)