Há uns meses queria fazer um bolo, mas (surpresa das surpresas), não queria ter muito trabalho nem esperar muito. Por isso pedi ajuda ao Cheff Google, e procurei por receitas de bolo rápido. Logo nos primeiro resultados encontrei um bolo simples, fácil de fazer e rápido. Podem ver a receita aqui. Quem pôs lá a receita deixou algumas sugestões de como se poderia modificar o bolo pra bolo de chocolate ou outros sabores. Experimentei e resultou muito bem. Uns tempos depois queria fazer algum tipo de bolo ou cupcakes para convidados, e tive a brilhante ideia (sou uma pessoa altamente modesta, como se vê) de pegar nesta receita de bolo e usá-la pra cupcakes. Deixei-vos algumas fotos de qualidade fantástica (mentira...), para terem uma ideia de como ficou. Deixo-vos agora com a receita, incluindo as minhas pequenas modificações.
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| A primeira fornada! Emprestei o meu tabuleiro, por isso teve de ser assim... |
Cupcakes de baunilha mega fáceis
24 cupcakes
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 1/2 xícara de óleo vegetal/girassol
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento seco
- 1 colher de sopa de açúcar baunilhado ou 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha líquido.
- Juntar todos os ingredientes e misturar bem com uma colher de pau, ou no liquidificador.
- Deitar a mistura nas forminhas de cupcake e levar ao forno pré-aquecido a 150graus.
Notas: Eu usei formas de silicone, por isso não foi preciso untá-las mas, se usarem das de metal, ponham formas de papel para cupcakes (dá um toque especial) ou então untem a forma com manteiga/margarina e polvilhem com um pouco de farinha.
Se quiserem um aroma mais intenso a baunilha, recomendo o aroma líquido, sendo que podem ajustar a quantidade ao vosso gosto. Convém experimentar só com uma colher de sobremesa antes de adaptar ao vosso gosto porque, dependendo da qualidade do aroma ou da essência que usarem o sabor pode ser mais ou menos intenso. Mas, se quiserem um aroma mais leve a baunilha recomendo o açúcar baunilhado.
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| Prontinhos! |
Pssst, não se vão já embora! Falta dizer com o que é que cobri os cupcakes! Eu decidi manter tudo bem simples e fiz um glacé para cobrir os meus bolinhos, é fácil de fazer. Basta misturar açúcar em pó e água! Eu fiz a olho, por isso não consigo dar-vos as quantidades exactas... A mistura não deve ficar muito líquida nem muito pastosa. Depois de ser aplicada, deve-se esperar um pouco para o glacé secar. Ah! E um pormenor importante, o glacé deve ser posto nos cupcakes depois de estes esfriarem senão demora muito a secar ou então derrete todo e não fica bem. :(
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| O glacé dá um sabor um pouco diferente e fica bonito! :) |
E é tudo por hoje! Fiquem à espreita pela próxima receita, e não se esqueçam de seguir o blogue no facebook. :D
Tenham um bom fim-de-semana cheio de coisinhas boas!
